作者：楊琢琪
我在疼痛門診看診時，很常有診友詢問：『膝蓋痛要吃什麼營養品？』『我這種痛吃什麼比較好？』『有沒有什麼食物不能吃的？』
基於詢問度極高，我很久以前就起心動念要寫一篇長期疼痛的飲食指南，剛好 2020 年國際疼痛研究協會發布了一份白皮書：「營養與慢性疼痛」，今（2022）年過年也剛好有一個空檔，於是我就開始著手整理相關的資料。
這篇整理文章主要著眼於已開發國家中長期疼痛的成年人，這個人群有一個常見的基調：熱量過剩但營養不均，長久以來造成肥胖和慢性發炎，一方面形成肌骨關節的負擔，另一方面，身體處於長期的發炎狀態，也使得疼痛比較不容易修復痊癒。
前言說完了，接著讓我們進入正題：長期疼痛的人在營養、飲食上要注意哪些關鍵？怎麼吃才能幫助舒緩疼痛、療癒身體呢？
